Geführte Verkostungen im Käse-Olymp der Prosecco DOCG Hills
Die 2012 eröffnete PER Bottega & Cheese Bar bietet nicht nur die Möglichkeit, die gesamte Palette preisgekrönter Perenzin-Käsesorten, Wurstwaren und verschiedene Handwerks- und Gourmetspezialitäten zu kaufen, sondern präsentiert auch die innovative Cheese Bar-Formel, die sich auf Lebensmittel und hervorragende Weinvorschläge konzentriert. Das touristische Angebot bestehend aus geführten sensorischen Verkostungen und Führungen im historischen Firmenmuseum und in den Reifungslagern der Perenzin Latteria, die sich seit über 120 Jahren der Herstellung von Käse widmet, der das Potenzial am besten zum Ausdruck bringt der drei verschiedenen Milchsorten, die in der Molkerei neben dem PER verarbeitet werden: Ziege, Kuh, Büffel. Italienische Milch von höchster Qualität, die hauptsächlich aus Venetien und dem Nationalpark Bellunesi Dolomiten stammt. Seit mehr als 20 Jahren ist Perenzin Latteria in Italien führend in der Herstellung von BIO-Ziegenkäse.
Das Restaurant und die historische Molkerei befinden sich in der Nähe der grünen Hügel von Conegliano Valdobbiadene, einem UNESCO-Weltkulturerbe, in der Gemeinde San Pietro di Feletto in der Provinz Treviso. Hier wurde auch die Internationale Käseakademie, die Kunst, Käse zu machen geboren, eine Ausbildungsschule, die das alte Wissen der Casaro „Käsemacher“ vermittelt.
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Ruhetag: Montag geschlossen
