Wenn Sie gereiften, Weich- oder Blauschimmelkäse lieben, sind Sie genau am richtigen Ort!
Wie macht man guten Käse?
Gereifter, Weich- oder Blauschimmelkäse ... wenn Sie Käse lieben, sind Sie genau am richtigen Ort!
In der Hügellandschaft des Prosecco Superiore gibt es eine Käsesorte, die wirklich aus alten Zeiten stammt!
Der Imbriago? Das ist ein gereifter Käse, der während des Ersten Weltkriegs hier entstand, um die Käselaibe vor den österreichisch-ungarischen Soldaten zu verstecken.
Und der Casatella DOP, der schmackhafte Weichkäse? Auch er wurde zum ersten Mal in der Hügellandschaft des Prosecco Superiore hergestellt!
Und wie könnte man den Bastardo del Grappa und den Morlacco vergessen? Sie haben es erfasst, die Hügellandschaft des Prosecco Superiore ist die Heimat der Käseherstellung, und genau aus diesem Grund gibt es hier auch die Internationale Käseakademie, die Accademia Internazionale dell'Arte Casearia, die Kurse und Workshops für alle anbietet und Ihnen die Tricks und Kniffe der großen Meister beibringt!
