Vom Rohstoff zum Käse: So entsteht ein einfaches, alltägliches Produkt.
Erfahren Sie mehr über die Phasen und Geheimnisse der Herstellung von gereiftem Käse, Joghurt oder frischer Ricotta und begleiten Sie einen Alphirten bei seiner Arbeit. Schauen Sie zu, wie die Milch verarbeitet wird und probieren Sie die Almspezialitäten!
Der Tag beginnt mit einem Besuch in der Käserei von Tambre, einem kleinen Bergdorf auf der Hochebene Cansiglio. Hier erfahren Sie alles über die Verarbeitung der Milch, einen wertvollen Rohstoff, aus dem unverfälschte und gesunde Produkte hergestellt werden, die Ausdruck der Umwelt sind, in der sie entstehen: ein unberührtes Gebiet, in dem die Tiere im Einklang mit dem Rhythmus der Natur gehalten und auf traditionelle Weise gefüttert werden.
Kommen Sie mit Ihren Kindern in das Käsezentrum, wo sie sich spielerisch mit der Kunst der Käseherstellung vertraut machen können.
Und wie man so schön sagt, kommt erst die „Pflicht“, dann das Vergnügen, also gönnen Sie sich nach diesem Erlebnis einen guten Imbiss und verkosten endlich diese köstlichen Produkte!
